A Vernazza kilátó Cinque Terrében lélegzetelállító panorámát nyújt a tengerpart mentén elhelyezkedő színes faluról.

Tipikus ételek és Italok Cinque Terrén

🍴 Mit érdemes megkóstolni Liguriában: A régió legjobb ételei és éttermei

Liguria, Északnyugat-Olaszország lenyűgöző tengerparti régiója, igazi gasztronómiai paradicsom. A friss tengeri ételek, az illatos bazsalikomos pesto és az ikonikus focaccia mind-mind hozzájárulnak ahhoz, hogy ez a vidék éppoly emlékezetes legyen az ízek, mint a táj szépsége miatt. Ebben az útmutatóban bemutatjuk Liguria kihagyhatatlan fogásait, és ajánlunk néhány fantasztikus éttermet, ahol megkóstolhatod az autentikus helyi konyhát.

👇 További Cinque Terre utazási tippekért görgess le! 👇

Pesto alla Genovese

Egy híres bazsalikom szósz, amely bazsalikomból, fokhagymából, fenyőmagból, parmezán sajtból és olívaolajból készül, gyakran tésztával tálalják. A hagyományos liguriai tésztás étel, amely csavaros tésztából és pesto szószból készül, a Trofie al Pesto.

Focaccia

A focaccia egy puha, lapos kenyér, amelyet bőségesen meglocsolnak olívaolajjal és megszórnak tengeri sóval. Gyakran ízesítik hagymával, olívabogyóval vagy rozmaringgal. Tökéletes választás reggelire, snackként vagy egy kiadós leves mellé.

Farinata

A farinata egy ropogós, aranybarnára sült, sós palacsinta, amely csicseriborsólisztből, vízből, olívaolajból és sóból készül. Könnyű, laktató és gluténmentes alternatíva, amely tökéletes előétel vagy gyors harapnivaló.

Acciughe

A friss szardellák (acciughe) a ligúr tengerpart ikonikus fogásai. Gyakran marinálják citrommal és fűszerekkel, vagy ropogósra sütik. Tökéletes választás tenger gyümölcsei kedvelőinek.

Ravioli di Pesce

A halas ravioli egy ízletes, kézzel készített tészta, amelyet friss tengeri hal töltelékkel készítenek. Általában könnyű paradicsomos vagy vajas szósszal tálalják, hogy kiemeljék az ízeket.

Pandolce Genovese

A pandolce genovese egy sűrű, gazdag sütemény, amely szárított gyümölcsökkel és diófélékkel van tele. Hagyományosan karácsonykor és ünnepi alkalmakkor fogyasztják, és tökéletesen illik egy csésze kávé vagy egy pohár desszertbor mellé.

Sciacchetrà

A Sciacchetrà egy különleges desszertbor, amely részben szárított szőlőből készül. Intenzív aromájával és édes ízével kiválóan párosítható süteményekkel és krémes desszertekkel.

Vermentino

A Vermentino egy friss, gyümölcsös fehérbor, amely tökéletesen harmonizál a tengeri ételekkel. Könnyed és illatos, ideális választás egy nyári vacsorához vagy egy könnyed halas fogáshoz.Friss, fehér bor, amely jól illik a tengeri ételekhez.